Vaga para Supervisor De Cozinha

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Vaga para Supervisor De Cozinha

 

Supervisor De Cozinha

A Renco está a recrutar para o seu quadro de pessoal um (1) Supervisor de Cozinha para Pemba em Cabo Delgado.

Objectivo

A pessoa irá cooperar em fazer pedidos de preferência semanal ou quinzenal com o Chef Cook para facilitar o processo de fluxo de alimentos do fornecedor através da loja para a cozinha e finalmente para o processo de produção. O controle de temperatura e HACCP será outra parte das tarefas e durante o serviço ela verificará a linha e garantirá que nada esteja faltando e que toda a cantina esteja no nível exigido pelos termos contratuais.

Funções

  • Gerir a equipa da cozinha e coordenar as encomendas;
  • Supervisionar o preparo e feitura dos alimentos;
  • Verificar o empratamento e a temperatura;
  • Estabelecer a quantidade das porções;
  • Organizar os turnos da equipa da cozinha;
  • Precificar os itens do cardápio junto com o Gerente de Restaurante;
  • Comprar alimentos e equipamentos de cozinha, quando necessário;
  • Treinar a equipa da cozinha no trabalho de preparo e nas técnicas de empratar;
  • Armazenar os produtos alimentícios de acordo com as práticas de segurança (p.ex. em refrigeradores);
  • Manter relatórios de custos semanais e mensais;
  • Manter as normas de higiene e segurança na área da cozinha.

Requisitos

  • Ser dedicado e  familiarizado com produtos de cozinha;
  • Conhecimento e usuário habilidoso de computador para entrada e controle de pedidos internos de cozinha;
  • Possuir conhecimento básico de inglês;
  • Experência Comprovada entre um a dois anos.
  • Ser Residente na Cidade de Pemba

Exigências

  • Carta de Candidatura;
  • Curriculum Vitae;
  • BI;
  • Certificados.

Nota: Só serão consideradas válidas as candidaturas que forem efectuadas no endereço acima indicando a vaga que concorre.

Processo de Candidatura

Email: candidaturas.moz@renco.it

Validade: 24/06/2021

Local: Pemba



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